전체 글61 김치찌개 만들어 먹었어요. 오늘은 김치찌개가 먹고 싶어서 바로 재료를 꺼냈어요. 사실 김치찌개는 언제 먹어도 맛있지만, 오늘처럼 비가 부슬부슬 내리는 날이면 그 구수하고 얼큰한 맛이 유독 당기더라고요. 날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물 음식이 가장 먼저 생각나잖아요? 그래서 저도 김치찌개를 한 냄비 끓여보기로 했어요.냉장고에 있던 신김치를 꺼냈어요. 김치찌개는 뭐니 뭐니 해도 잘 익은 김치가 제일 중요하죠. 너무 새콤하지 않으면서도 딱 알맞게 익은 김치가 찌개의 깊은 맛을 좌우하니까요. 돼지고기도 함께 준비했어요. 저는 김치찌개에 돼지고기를 듬뿍 넣는 걸 좋아하거든요. 고기에서 나오는 기름진 맛이 국물에 잘 녹아들면 그 국물 맛이 또 일품이잖아요.먼저 냄비에 돼지고기를 살짝 볶았어요. 고기가 익어가면서 나오는 그 고소한 냄새가 벌써부.. 2024. 10. 23. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음